Una volta iniziato il Viaggio di Maturità in Grecia sarà inevitabile incontrare l’OUZO, il liquore tipico  dall’inconfondibile aroma di anice stellato e dalla leggera gradazione alcoolica di quasi 40°.

L’ideale per sopravvivere alla calura delle spiagge di Corfù o alle notti di Zante, durante la vostra vacanza che non sarà di certo fatta soltanto di sole, mare e relax.

Si sa: durante le Vacanze di Maturità ci si deve dimenticare dei libri, dello stress, delle fatiche e dello studio, ma mai si deve scordare l’appuntamento con l’ aperitivo!

Durante l’estate i greci non perdono l’occasione di berne bicchierini e bicchieroni a tutte le ore, spesso anche durante i pasti al posto del vino.
Sorseggiatelo ghiacciato in uno dei tipici ouzeri che spuntano ad ogni angolo delle strade delle isole greche.
Durante le vostre Vacanze in Grecianon potrete non imbattervi in uno di essi.

L’Ouzo è servito puro oppure diluito con l’acqua. Questo sistema gli dà un colore bianco latte e lo rende una bevanda fresca e dissetante.

Si usa come aperitivo o per accompagnare gli antipasti (mezedes) che a Corfù consistono in una serie praticamente infinita di assaggini. Si spazia dalle dalle olive, ai formaggi, alla carne, ai fagioli piccanti, ai moscardini all’origano ecc.

Ma che cos’è l’Ouzo?

Si tratta di un distillato d’uva. Assume il sapore di anice,  erbe aromatiche, semi e frutti grazie all’aggiunta di questi aromi nel processo di fermentazione.

La distillazione tradizionale avveniva in alambicchi di rame.
La leggenda narra che l’Ouzo sia nato nell’isola di Lesbo  dove, ancora oggi  si concentrano la maggior parte delle distillerie.

Sarà dura tornare al solito spritz nel grigiore della città, alla fine del tuo viaggio di maturità in Grecia, ovviamente firmato COLLEGE!

I Migliori marchi

Ecco infine alcuni consigli per scegliere il miglior Ouzo possibile.
Sarete spaesati di fronte allo scaffale del supermercato pieno di bottiglie dai nomi incomprensibili, e per questo vi diamo alcuni consigli sulle migliori marche da provare:

  • PLOMARI
  • PILAVAS
  • 12 GOLD
  • 12
  • BARBAYANNI
Categorie: CorfùGrecia